Как выбрать кухонный нож

Профессиональные повара подходят к выбору ножей с особой тщательностью. У каждого есть представление о том, как надо пользоваться ножом, каким должен быть клинок, как лежит в ладони рукоятка. Они учитывают такие нюансы, о которых обычные люди даже не слышали. Однако ножами пользуются не только профессионалы. Без этого инструмента дома не сваришь суп, не приготовишь салат, не сделаешь жаркое. Более … Читать далее