Что такое жидкие аминокислоты — и чем они отличаются от соевого соуса?

от

Аминокислоты являются строительными блоками белка. Их потребление является неотъемлемой частью вашего общего состояния здоровья, особенно если вы придерживаетесь веганской диеты. Аминокислоты являются строительными блоками белка. Их потребление является неотъемлемой частью вашего общего состояния здоровья, особенно если вы придерживаетесь веганской диеты. Для нормального роста и функционирования вашему организму необходимы 20 различных аминокислот. Одиннадцать из этих кислот не являются … Читать далее

Что такое кориандр?

от

Хотя кориандр является семенем растения кинза, на вкус он совсем не похож на траву. Так что, если вам не нравится кинза, не бойтесь; кориандр сильно отличается. В поджаренном виде его можно охарактеризовать как согревающую пряность с глубоким ореховым вкусом. Кориандр обладает легким, почти цитрусовым запахом и послевкусием. Он невероятно динамичный, потому что обладает ярким послевкусием, особенно в сочетании с … Читать далее

Что такое горгонзола?

от

У голубого сыра репутация человека, заявляющего о себе в блюде, а иногда даже убирающего все в комнате – вы либо любите его, либо ненавидите. Но итальянская горгонзола — это голубой сыр для любителей голубого сыраи ненавистников голубого сыра. Это идеальная смесь соленого, обалденного, сливочного и сладкого, достаточно жирная, чтобы привлечь внимание, но достаточно сочная, чтобы … Читать далее

Дижонская горчица против желтой горчицы: в чем разница?

от

Дижонская горчица — это разновидность горчицы, которая производится в Дижоне, городе в Бургундии, Франция. Свой характерный вкус она приобретает благодаря белому вину. Хотя впервые она была использована в качестве приправы еще в 1336 году (королем Филиппом VI, ни много ни мало), широкой популярностью она не пользовалась вплоть до 19 века. Первоначально горчицу готовили из уксуса, но житель Дижона Жан … Читать далее

Что такое Бок Чой — и что с ним делать?

от

Бок чой, также называемый пак чой или пок чой, является одним из двух основных видов листовых зеленых овощей, известных как китайская капуста. Крестоцветный овощ относится к семейству горчичных наряду с капустой, репой, брокколи и кале. Хотя он тесно связан с кочанной капустой, с которой вы, вероятно, знакомы, бок-чой выглядит как гибрид сельдерея и салата-латука. Съедобно все растение, от толстых, собранных … Читать далее

Польза смородины для здоровья

от

Несмотря на небольшие размеры, смородина обладает полезным вкусом. Основные питательные вещества включают: Как и другие виды изюма, смородина является отличным источником растворимой и нерастворимой клетчатки. Это важно для пищеварения, здоровья сердца, снижения веса и управления им, а также общего самочувствия. Она также считается продуктом с высоким содержанием марганца. Помимо всего прочего, потребление достаточного количества марганца необходимо для нормального … Читать далее

Почему вам не следует замачивать сушеные бобы?

от

Замачивание сушеных бобов сокращает время приготовления, поскольку способствует расщеплению сложных крахмалов и волокон, которыми богаты сухие бобы. И это здорово, если вам достаточно просто не забыть залить эти бобы водой и оставить их на ночь, пока вы спите. Но есть два недостатка: Вы забыли замочить фасоль. Бобы впитывают в себя в основном обычную старую воду, читай: без вкуса. … Читать далее