Возможно, вы видели эту необычную зеленую или фиолетовую луковицу в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке и задавались вопросом, что это такое и как ее приготовить. Период выращивания кольраби от посева до сбора урожая короткий, поэтому в начале зимы ее можно увидеть в изобилии, хотя простота выращивания делает ее доступной круглый год. Узнайте, как готовить, наслаждаться … Читать далее
Добавьте слово «Французская» к названию чего угодно, и оно автоматически зазвучит более причудливо: французское вино, французский сыр и т.д. Люди часто предполагают (сознательно или неосознанно), что французская ваниль более высокого качества, чем обычная старая ваниль. Однако это не обязательно так — на самом деле, она даже не из Франции. Ваниль против французского ванильного мороженого «Французская ваниль» — это не … Читать далее
Овец в первый год возраст является баранина. Мясо овцы в течение второго года обозначена как hogget. Любой овец старше двух лет-это баранина. Раньше баранина была более популярным мясом в Соединенных Штатах, но вышла из моды в начале 20 века, когда появились более легкие сорта мяса, такие как бифштекс и свиные отбивные. Интерес к баранине возродился, и она появляется в … Читать далее
Когда вы думаете о вермуте, большинство людей вызывают в воображении образ любимого напитка Джеймса Бонда — мартини. Вермут часто сочетается с чрезвычайно насыщенным вкусом и терпкими спиртными напитками, такими как водка или джин в составе мартини. Но вермут полон глубоких и сложных ароматов, которые выходят за рамки обычного мартини. Итак, что же такое вермут и … Читать далее
Все знают и любят самый знаменитый твердый сыр Италии: пармезан. Но аутсайдером в мире твердых сыров, несомненно, является пекорино. Оно выпускается в различных вариантах, которые можно использовать практически в любом блюде, которое только можно себе представить. Попробовав пекорино с насыщенным, шелковистым и соленым вкусом, вы станете его поклонником на всю жизнь. Что такое сыр Пекорино? Пекорино — это … Читать далее
Чипсы из кэроба можно сравнить со старшим родственником шоколадной стружки. Они не такие сладкие и насыщенные, но сами по себе имеют обжаренный ореховый привкус. Похожие на шоколад, но интригующе отличающиеся друг от друга, кэроб является самостоятельным ингредиентом, который заслуживает места в вашей кладовой для выпечки. Что такое кэроб? Кэроб — это продукт из средиземноморского дерева, … Читать далее
Какое отношение хрустящая, чистая белая хлопчатобумажная рубашка имеет к рецепту, по которому вы готовите лучшую порцию печенья? Кукурузный крахмал. Изобретенный в 1842 году Томасом Кингсфордом, управляющим фабрики по производству пшеничного крахмала в Джерси-Сити, штат Нью-Джерси, кукурузный крахмал первоначально использовался для стирки белья и других промышленных целей. Узнайте больше об этом универсальном ингредиенте, в том числе о том, как … Читать далее