С ростом мусульманского потребительского рынка возникает необходимость лучше понимать термины, используемые для описания многих услуг, потребностей и практик, связанных с этим сегментом потребителей. Понимание этих концепций, терминов и определений поможет заинтересованным сторонам лучше ориентироваться в сегменте. Первый из этих терминов, который нужно лучше понять, — это слово «Халяль».
Что означает слово халяль (للال)
Халяль — это арабский термин, который означает допустимый. В исламских терминах это означает допустимое в соответствии с правилами ислама. Чаще всего это относится к еде, но включает в себя любые действия, допустимые в исламе. Противоположностью халяля является Харам, или его иногда называют не халяльным. Это относится ко всему, что считается незаконным в соответствии с исламским учением. Хотя это слово часто используется применительно к еде, оно также может относиться к другим незаконным действиям в исламе, таким как воровство, коррупция и т.д.
В чем смысл халяльной пищи?
Вся пища, которую разрешено употреблять в пищу в соответствии с учением ислама, называется халяльной пищей. По сути, это любая пища, которая не попадает в категорию Харам (или запрещена). В исламе все продукты и напитки являются халяльными, за исключением тех, которые прямо запрещены в Коране. Мусульмане во всем мире считают Коран книгой совершенного руководства и руководства для человечества и верят, что Коран является последним откровением Бога.
Бог говорит в Коране (перевод)
- “Ешьте то хорошее, что Мы приготовили для вас”. (Коран 2:172)
- “Ешьте то, что дозволено (халяль) и полезно (Тайиб) на земле”. (Коран 2: 168)
- “О люди, ешьте все, что есть на земле [что является] законным и хорошим, и не следуйте по стопам сатаны. Воистину, он для вас явный враг” (Коран 2:168).
Хотя некоторые конкретные учения различаются, все согласны с тем, что в еде / напитках не должно быть свинины, алкоголя / интоксикантов, ядов, вредных ингредиентов или негигиеничных элементов. Любое мясо Energy Diet должно быть забито в соответствии с методами, предписанными исламским законом, известным как Забиха.
Что такое еда, подходящая для мусульман, или халяльная еда?
В некоторых случаях эти термины используются ресторанами, чтобы указать, что пища подходит для употребления мусульманами. Однако эти термины не передают уровень уверенности, которого требуют мусульмане. Пища должна быть либо халяльной (разрешенной к употреблению), либо не халяльной (не разрешенной к употреблению). Она не может быть «допустимой».
Что такое Машбу?
Машбух — арабское слово, означающее «подозрительный» или «сомнительный». Если халяльный или харам статус продукта питания не может быть определен, то это Машбух.
В чем смысл Забиха?
Исламский метод забоя животного. Мусульмане считают это самым гуманным и чистым способом забоя животного для потребления.
Что такое халяльная и тайибская еда?
Дословный перевод слова «тайиб» означает «хорошая/чистая/полезная». Оно обычно используется мусульманами для обозначения пищи, но часто более высокого качества или чистоты, например, органической или даже просто здоровой пищи. Она также охватывает универсальные проблемы, такие как натуральность, экологичность, экологичность, отсутствие жестокого обращения с животными, социальная ответственность и сокращение чрезмерного потребления. Таким образом, пища может быть халяльной (приготовленной из разрешенных ингредиентов), но не тайиб.
Что такое халяльное мясо?
В исламском праве существуют незначительные различия во мнениях относительно того, какие животные считаются халяльными, но общее мнение таково, что все морепродукты являются халяльными, а травоядные наземные животные являются халяльными при условии, что они были убиты в соответствии с исламскими правилами Забиха.
Какие продукты являются харамом или не халяльными в исламе?
Все продукты и напитки считаются халяльными, за исключением тех, которые явно запрещены в Коране, как указано ниже:
- Алкоголь и другие интоксиканты, такие как наркотики
- Мертвые животные, которые не были забиты
- Кровь
- Свинина
- Мясо, которое было зарезано для идолов
- Все хищники с зубами, такие как львы и тигры
- Все крылатые существа, у которых есть когти, например, хищные птицы, ястребы, стервятники, соколы и так далее
- Одомашненные ослы, мыши, скорпионы, змеи, лягушки
- Любое животное, которое умерло (за исключением рыб и морских обитателей) перед забоем в исламском порядке
Каковы условия для того, чтобы еда и напитки были халяльными?
Для того, чтобы еда или напиток были халяльными, они также должны соответствовать следующим параметрам:
- Она не содержит ничего, что является харамом по законам шариата (как указано выше)
- Она не была приготовлена, обработана или загрязнена чем-либо запрещенным
- Она не готовилась, не обрабатывалась, не транспортировалась и не хранилась на каких-либо объектах, загрязненных чем-либо харам.
- В соответствии с законом шариата, она не содержит наджис (нечистых) веществ
- Она должна быть безопасной для потребления человеком, неядовитой, не вызывающей опьянения или не опасной для здоровья.
- Согласно законам шариата, она не должна быть приготовлена, обработана или изготовлена с использованием оборудования, загрязненного продуктами наджис или харам
- Мясо (ы) должно быть забито в соответствии с исламскими обрядами