Логистика кейтеринга: почему она решает всё
За блестящей картинкой гастрономического события – безупречной сервировкой, шедеврами от шефа, изысканным декором – скрывается невидимая грандиозная работа. Клиент видит результат, но никогда не наблюдает сложнейший механизм, который привел к этому результату. И сердцем этого механизма является логистика. Именно она, а не только талант повара, определяет успех или провал. Потому что самый гениальный стейк, испорченный … Читать далее