Все любят блинчики, и по многим причинам. Существуют разные виды блинчиков, которыми вы можете побаловать свои вкусовые рецепторы. Это пышное и нежное блюдо идеально подходит для завтрака. Среди всех рецептов блинчиков блинчики на закваске — одни из самых популярных, которые каждый может приготовить без особых усилий. Эти блинчики получаются мягкими и необычайно вкусными. У них сладкий и острый вкус, который отличает их от других блинчиков.
Существуют различные рецепты приготовления блинчиков на закваске, которые различаются в зависимости от региона. Уже приготовленная закваска упрощает приготовление этого рецепта. Домашним блинчикам на закваске определенно понадобится закваска. Хотя пекари в совершенстве знают, как приготовить закваску на закваске, вы также можете овладеть искусством приготовления закваски.
Закваска на закваске — это не что иное, как дрожжи для хлеба. Все, что вам нужно, — это активные сухие дрожжи, теплая вода, мука общего назначения и сковородка, помните, что смазывать сковороду или противень важно перед каждым использованием. Смешайте все ингредиенты и храните в миске в течение пяти дней, накрыв салфеткой. Позже вы можете поставить в холодильник и использовать по своему усмотрению.
Теперь, когда вы узнали, как приготовить закваску на закваске, мы знаем, что вам, должно быть, не терпится узнать весь рецепт блинчиков на закваске. Итак, давайте углубимся в рецепт и приготовим это невероятное утреннее лакомство, не откладывая его в долгий ящик.
Необходимые ингредиенты
Прежде чем приступить к приготовлению, пожалуйста, обратите внимание на основные ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления. Обязательно соедините все эти ингредиенты вместе.
1/2 стакана закваски на закваске
1 ¼ стакана муки общего назначения
1 стакан молока (цельного)
2 взбиваемых яйца
2 столовые ложки сахара (гранулированного)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки сливочного масла
Растительное масло для смазывания сковородки или противня
Кленовый сироп, сахарная пудра, растопленный шоколад или сливочное масло (для гарнира)
Способ приготовления блинчиков на закваске
Теперь, когда вы ознакомились с ингредиентами, которые вам понадобятся для приготовления блинчиков на закваске, давайте начнем с того, как приготовить это лакомство. Обязательно серьезно относитесь к каждому шагу и записывайте размеры, потому что именно благодаря этому у вас получится идеальный блинчик на закваске, который вам нужен.
Шаг 1 – Смешайте закваску
Первый шаг — смешать закваску для закваски. Возьмите большую миску и смешайте закваску с молоком и мукой. Перемешивайте, пока тесто не начнет подниматься и не приобретет воздушную текстуру.
Шаг 2 – Накройте
После того, как вы полностью замесите тесто, накройте миску полиэтиленовой или пищевой пленкой и оставьте на ночь. Важно оставить его на ночь для придания аромата закваске.
Шаг 3 – Взбейте блинчики с яйцами
На следующее утро выньте тесто и убедитесь, что оно хорошо поднялось. Теперь взбейте яйца и добавьте их в тесто вместе с разрыхлителем, солью и сахаром. Продолжайте взбивать, пока оно не превратится в однородную массу.
Шаг 4 – Добавить растопленное сливочное масло
Сейчас самое время добавить ванильный экстракт и охлажденное растопленное сливочное масло. Это сделает тесто более густым и похожим на тесто. Убедитесь, что оно достаточно густое, чтобы его можно было использовать в качестве теста для блинчиков.
Шаг 5 – Время приготовления на сковороде
Теперь вам нужно разогреть сковородку для дальнейшей процедуры; вы можете использовать любую чугунную сковородку для лучшего результата. После разогрева сковородки смажьте ее сливочным или нейтральным маслом. Теперь выложите тесто на сковородку и убавьте огонь. Готовьте тесто несколько минут, пока не появятся пузырьки.
Шаг 6 – Переверните
Как только одна сторона блинчика будет готова, вы можете перевернуть его на другую сторону и дать ему готовиться еще минуту. Следите за тем, чтобы блинчик не подгорел.
Шаг 7 – Время гарнира
Убедитесь, что блинчик хорошо пропекся с обеих сторон. Выложите блинчик на тарелку и подавайте с ягодами, кленовым сиропом и сахарной пудрой.
Дополнительные советы по сохранению вашего рецепта
Для приготовления идеальных блинчиков на закваске достаточно следовать рецепту, но несколько советов помогут вам сделать их еще лучше.
реклама
Обязательно приготовьте идеальную закваску на качественных сухих дрожжах, от которых зависит весь ваш рецепт
Никогда не используйте горячее растопленное сливочное масло; остудите его, прежде чем вливать в тесто. Если вы добавите горячее сливочное масло, есть вероятность, что ваши ингредиенты собьются в комочки.
Всегда разогревайте сковородку не менее 5 минут, прежде чем выливать на нее тесто.
При добавлении теста следите за тем, чтобы пламя было слабым, и готовьте его только на слабом огне. Есть вероятность, что блинчики подгорят на сильном огне.
Тесто, которое вы приготовите на следующее утро, должно быть густым и клейким.
Итог
Блинчики — всеобщее любимейшее блюдо. Блинчики всегда могут утолить аппетит и побаловать ваши вкусовые рецепторы, будь то на блюде для завтрака или в качестве лакомства на поздний завтрак. Блинчики на закваске — один из популярных рецептов блинчиков, который вы можете попробовать в любое время; все, что вам нужно, это выучить правильный рецепт, чтобы приготовить эти идеально пышные и нежные блинчики. Выше был приведен быстрый рецепт приготовления блинчиков на закваске из легкодоступных ингредиентов в домашних условиях. Обязательно ознакомьтесь с вариантами рецепта блинчиков на закваске, чтобы стать экспертом в приготовлении блинчиков.