Из-за колебаний цен на кулинарные рецепты, следовательно, необходимо составить бюджет кулинарных рецептов, прежде чем отправиться в продуктовый магазин за их покупкой. В разных магазинах цены на продукты разные. Стоимость блюд по рецепту может быть рассчитана для семейного бюджета или для общественного питания.
Как владельцу 5-звездочного ресторана, вам необходимо иметь систему контроля и сопоставления произведенных расходов и знать, как распознать поддельное приложение-калькулятор, следовательно, необходимо иметь портфель произведенных расходов на каждый прием пищи.
Нужно рассчитать стоимость блюд для рецепта
Из-за колебаний цен, следовательно, необходимо иметь бюджет.
Проверка и сбалансированность бюджета.
Учитывайте общую сумму, потраченную в продуктовом магазине.
Знать стоимость каждого ингредиента и общую стоимость сбалансированного блюда.
Знание меньшего количества ингредиентов придает приятный вкус, но при этом сохраняет качество рецепта.
Проверьте соотношение оптовых и розничных цен.
Инструменты, необходимые для расчета стоимости рецепта.
Сделан чек из прошлых продуктовых покупок.
Блокнот и ручка для записи необходимых ингредиентов.
Калькулятор
Веб-сайт продуктовых магазинов для получения информации о ценах на продукты питания.
Это пункты, необходимые для составления списка продуктов, которые понадобятся для семейного бюджета или для работы ресторана.
Пошаговый метод расчета стоимости блюд по рецепту.
Запишите ингредиенты, необходимые для рецепта.
Запишите количество ингредиентов, необходимых для рецепта
Запишите ценник из предыдущих чеков и записей о вставленной покупке.
Зайдите на веб-сайт продуктового магазина, чтобы проверить, не изменились ли цены на необходимые ингредиенты.
Проверьте и сбалансируйте оптовую цену с розничной и узнайте, какой тип покупки необходимо совершить.
Подсчитайте бюджет, необходимый для покупки продуктов.
Совершите легкую покупку продуктов, не забыв ни одного пункта из списка.
Как владельцу 5-звездочного ресторана необходимо рассчитать стоимость каждого рецепта и знать прибыль и убытки от каждого подаваемого блюда. Ниже приведены:
реклама
Запишите ингредиенты, необходимые для рецепта, например, рецепт золотого батата.
Батат
Яйцо
Свежие помидоры
Свежий перец
Запишите количество ингредиентов, необходимых для рецепта
Батат. требуется 12 клубней
Яйцо. 1 ящик
Свежие помидоры. Необходимо 12 фото
Свежий перец. нужно 12 фото
Запишите цену каждого ингредиента и общую стоимость
Батат. (по 4 доллара за каждый батат) общая стоимость 48 долларов
Яйцо. (по 2 доллара за каждое яйцо) общая стоимость 60 долларов
Свежие помидоры (по 1 доллару за каждый) общей стоимостью 12 долларов.
Свежий перец (по 1 доллару за каждый) общей стоимостью 12 долларов.
Для приготовления цельного блюда из золотистого батата необходимы другие ингредиенты, такие как соль, магги и так далее.Эти ингредиенты измеряются с помощью кухонных весов, чтобы определить стоимость каждого из них в блюде. Из них используется соль в количестве 500 и 100 г, что означает, что на единицу приема пищи расходуется 0,5 г.
Количество соли в каждом приеме пищи умножается на стоимость соли, чтобы определить цену соли в ее единичной порции. Себестоимость 500 г соли составляет 6 долларов. Следовательно, себестоимость 0,5 г составит 3 доллара
Оцените общую стоимость ингредиентов для приготовления блюда.
Батат за 4 доллара
Яйцо (использованные 4 фото) $ 6
Свежие помидоры (используется 4 штуки) $ 4
Свежий перец (используется 4 стручка) $4
0,5 г соли за 3 доллара
Общая стоимость рецепта «Золотой батат» составляет 21 доллар.
Общая стоимость делится на количество блюд, приготовленных на данной сковороде. Например, было 5 блюд. Стоимость каждого блюда составит 4,2 доллара
Заключение
Как владельцу 5-звездочного ресторана, такого как Mcdonald, вам остается выставлять клиенту ценник за каждое блюдо с учетом получения от него прибыли, а также суммировать как ваши счета за питание, так и оплату сотрудников и по-прежнему получать от этого прибыль. Вы могли бы установить цену в 10 долларов за каждую порцию золотистого батата.