Паг

Сыр Паг – Вкус острова Паг

от

Сыр Паг (Paški sir) — один из самых любимых сыров Хорватии, производимый исключительно на острове Паг. Хорваты любят его, и каждый иностранец, попробовавший его, никогда не сможет забыть его характерный аромат. Это твердый сыр, приготовленный из молока овец пашка, породы овец, произрастающей на острове Паг. Неизвестно, как долго существует этот сыр, но есть запись 1774 года, когда … Читать далее

Что особенного в ягненке Паг?

от

Баранина или джанджетина, как ее называют по-хорватски, является одним из лучших деликатесов Хорватии, и многие считают паг-баранину лучшей из лучших. Он защищен как национальным, так и европейским законодательством, и его довольно сложно достать. Ягненок Паг зарегистрирован под знаком защищенного обозначения происхождения (PDO) с 2015 года, а сыр Паг был добавлен в реестр в 2019 году. Хорваты обычно едят баранину только по … Читать далее