Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Не спешите гнаться за ПП-трендами, предупреждает эксперт Елена Доронкина. Чем бурый рис отличается от белого? Какой из них полезнее?

Разбираемся вместе с нутрициологом.

Вкус бурого риса очень трудно спутать с белым. Он в разы плотнее, более пресный и хуже впитывает соль. Но всё это — отличия вкусовых ощущений. А как организм воспринимает бурый рис? Есть ли смысл отдавать предпочтение именно ему?

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Елена Доронкина специалист по питанию, основательница сервиса по доставке правильного питания GetVegetable

Какой рис выбрать — бурый или белый, зависит от особенностей вашего организма.

Как бурый рис превращается в белый?

Белый рис — это рис, прошедший обработку, а значит, лишённый ценных веществ и витаминов. После обработки — пропаривания — из белого риса устраняются минералы, жиры, клетчатка и ценные антиоксиданты. Однако благодаря современным технологиям в него добавляют фолиевую кислоту, железо, витамины и другие полезные вещества. И белый, и бурый рис считаются диетическими продуктами и не содержат глютен.

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Фото: unsplash.com/@molnj

Дикий рис — это совсем другое. Не путайте бурый рис с диким. Последний выращивают совершенно из другого растения. Его производят мало, что сказывается на его стоимости.

Чем полезен бурый рис?

Из полезных качеств бурого риса можно выделить:

    улучшение обмена веществ;вывод лишней воды из организма;профилактика язв и гастритов;регулирование уровня глюкозы в крови;очищение сосудов.

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Как худеют кореянки? Секреты стройности азиатских девушек

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Как приготовить полезный рис с овощами? Рецепт ПП-ужина

Когда стоит отдать предпочтение бурому рису?

Если вы худеете или сидите на диете, сделайте выбор в пользу бурого риса. Он хорошо утоляет голод и помогает контролировать потребление калорий. Кстати, в буром рисе содержится в три раза больше магния, чем в белом. Он полезен для зубов и костей.

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Фото: istockphoto.com

Если врач рекомендует включать больше клетчатки, то предпочтение также стоит отдать бурому рису. Сделайте выбор в пользу этого варианта, если у вас повышен холестерин в крови.

Когда стоит отдать предпочтение белому рису?

При проблемах с почками включать в рацион желательно белый рис, а не бурый, так как последний содержит большое количество калия и фосфора. Переизбыток этих веществ в организме может негативно сказаться на почках. Также избыточное накопление калия в организме может привести к проблемам с сердцем, поэтому, если вы страдаете сердечно-сосудистыми заболеваниями, употребление бурого риса лучше сократить.

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Каши мало ел: как работает диета для похудения на крупах?

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Суши, лапша и мороженое из риса. Почему японки такие худые?

Бурый рис также не рекомендуется включать в рацион тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта и проблемы с кишечником. В нём повышен риск содержания токсинов, так как они накапливаются в отрубях.

Беременным женщинам и детям до пяти лет в целом нежелательно употреблять рис.

Бурый рис, в отличие от белого, может вызывать аллергию. Поэтому, если у вас есть склонность к аллергическим реакциям, предпочтение лучше отдать рису белого цвета.

Бурый рис — польза или вред для организма: отличия от белого

Фото: unsplash.com/@cha_ra_cha_chan

Всё далеко не так однозначно, как иногда может казаться. Многое зависит от индивидуальных особенностей вашего организма. Не спешите гнаться за модой и трендами в питании, прислушивайтесь к себе и своим потребностям.

Хочешь получать больше советов и лайфхаков для здорового образа жизни? Подпишись на еженедельную рассылку Лайфстайла. Электронная почта Подписаться

Источник: www.championat.com

Сатирический журнал "Время" Все тексты категории "Сатира" на этом веб-ресурсе представляют собой гротескные пародии и не являются реальными новостями.
Updated: 26.01.2022 — 08:42

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.