Мои воспоминания о беляшах
У них есть семья и дети, но их семья, возможно, не смогла о них позаботиться. Возможно, у этих пожилых людей физические или психические проблемы, такие как болезнь Альцгеймера, и они нуждаются в особом уходе. Или, может быть, их семья не может позволить себе финансовых проблем.
Поэтому нелегко судить людей и говорить, что они бессердечны. Моя мама действительно добрая и любит помогать людям. Иногда она берет еду или одежду для детских домов. Я предложила ей готовить для дома престарелых.
Она сказала, что я люблю, но это немного сложнее. Потому что они старые и у них должна быть здоровая пища. Я не знаю, какая еда полезна для них, а какая вредна. Я сказал, что мы можем спросить их медсестру или менеджера этого заведения.
Она согласилась, и я позвонила в дом престарелых. Я поговорила с врачом, который корректировал их рацион. Он сказал, что некоторым из них можно давать все, но некоторые придерживаются строгой диеты из-за своих заболеваний. Лучше, если еда, которую вы готовите, полезна для здоровья. Вы можете раздавать еду нашим сотрудникам в качестве общего угощения. Я получил свой ответ.
Мы посовещались и решили готовить разные блюда, а также лимонад. Моя мама выбрала овощные пирошки, которые были действительно полезными без мяса и масла. Она решила запечь их в духовке.
Я решила приготовить мясные пирошки под названием «Беляши» и, чтобы быть полезнее, решила запечь их в духовке, как хотела мама. Для беляшей мне понадобился мясной фарш и тесто для пирошек. Для овощных пирошек маме понадобились морковь, картофель, кукуруза и грибы, а также тесто для пирошек.
Рецепт беляшей
Мы решили приготовить тесто сами. Мама сказала, что это легко сделать. Итак, мы приступили к работе. Мы собирались приготовить немного заварного теста. Мама смешала немного сухих дрожжей с теплой водой и добавила несколько ложек сахара, затем накройте миску с дрожжами и оставьте на 20 минут.
Когда с дрожжами было покончено, мама добавила оливковое масло и немного соли и перемешала их. Затем постепенно добавила муку. Добавляла муку и месила до тех пор, пока тесто не перестало липнуть к рукам. Затем выложите тесто в большую миску, накройте бумажным полотенцем и оставьте на час.
Мы приготовили начинку, пока тесто поднималось. Мама нарезала все овощи. Я нарезала лук, чтобы смешать с мясом. Она приготовила овощи на пару с небольшим количеством соли и дала овощной смеси остыть.
Я тщательно перемешала мясной фарш с луком и солью. Исходя из рецепта, я должна обжарить их с перцем и маслом, но я опустила эти ингредиенты, и этот способ будет полезнее. Затем я скатала из мясной смеси маленькие мясные шарики. Через час мы снова замесили тесто и разделили его на маленькие круглые кусочки.
Мама посыпала столешницу мукой и намазала небольшими кусочками, как плоские хлебцы. Мама положила немного овощной смеси на каждую лепешку, а я — по мясному шарику, чтобы получились беляши. В оригинальном рецепте они должны быть обжарены в масле, но я предпочитаю выпекать их без масла, чтобы они были более полезными для здоровья. Мы собрали края теста в середину и надавили пальцами. Наша работа была почти выполнена. Пришло время запекать их в духовке.
Мы отправились в дом престарелых в субботу утром до полудня. Мы захватили с собой и лимонад. Мы раздали обед сотрудникам. Они знали, как им поделиться. Овощные пирошки для особых диет и беляши для остальных. И если вы беспокоитесь за тех, у кого были зубные протезы, я должен сказать, что они были очень мягкими, сочными и их легко есть.
А когда их подают с напитком, есть становится легче. Я попробовала оба дома, и они мне очень понравились. Мы были там и поговорили с ними.
Они не жаловались на свою семью и детей, но им было очень грустно и они по-настоящему тосковали по дому. Они чувствовали себя одинокими. Когда мы разговаривали с ними, они были счастливее. Я не хочу осуждать их семью, но мне было так жаль их видеть. Я приняла правильное решение. Я решила видеться с ними снова. Может быть, раз в месяц. Беляши были началом, но это не конец.