Соблюдение диеты — одно из наиболее важных мероприятий для пожилых людей с сахарным диабетом и тех, кто хочет прожить более долгую и здоровую жизнь. Возможно, многие ошибочно принимают диетическое питание за соблюдение диеты, но потребности пациентов с сахарным диабетом в питании основаны на хорошо сбалансированном рационе питания.
В сочетании с необходимыми изменениями образа жизни здоровое питание может помочь справиться с симптомами диабета у пожилых родителей, которые более уязвимы, чем молодые пациенты с сахарным диабетом. Выбор правильного, здорового рациона питания может быть сложной задачей как для пожилых людей с диабетом, так и для тех, кто за ними ухаживает, но диабет необходимо тщательно контролировать, чтобы избежать осложнений, которые могут усугубить это состояние.
Поддерживать уровень сахара в крови в пределах нормы проще, чем вы думаете. Ограничение потребления пищи или размеров порций, правильное время приема пищи и выбор здоровой пищи могут помочь вам достичь такой цели.
Когда речь заходит о лучшем рационе питания для пожилых людей с сахарным диабетом, вам следует выбирать продукты с высоким содержанием питательных веществ, такие как сырые фрукты и овощи, а также цельные злаки. В идеале диета для диабетиков должна содержать большое количество питательных веществ при низком содержании калорий и жиров.
Итак, как вы составляете список продуктов и меню для диабетиков? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Здоровые продукты, необходимые для пожилых людей с сахарным диабетом
Целью лечения диабета является поддержание уровня сахара в крови в пределах нормы, что требует корректировки образа жизни. Диабетом и его симптомами можно управлять, если быть активным, правильно питаться и поддерживать здоровый вес.
Ниже приведены некоторые из самых полезных продуктов, которые могут помочь пожилым людям с диабетом:
Цельные злаки
Поскольку цельные злаки волокнистые, питательные и медленно усваиваются, они помогают поддерживать уровень глюкозы в крови на здоровом уровне. Цельнозерновой хлеб, макаронные изделия из цельного зерна, пшено, гречка, булгур, киноа и коричневый рис являются примерами питательных злаков для людей с диабетом.
Тем не менее, вы должны соблюдать осторожность, поскольку некоторые источники цельного зерна по-прежнему богаты легкоусвояемыми углеводами и могут повышать уровень сахара в крови. Возможно, лучше всего сочетать их с продуктами с более низким гликемическим индексом или другими питательными альтернативами, такими как лапша для диабетиков.
Зеленые листовые овощи
Листовая зелень богата витаминами и антиоксидантами, которые могут помочь больным сахарным диабетом предотвратить воспаление и повреждение клеток. Они также содержат витамин С, который жизненно важен для защиты глаз и сердца.
Брокколи, шпинат, белокочанная капуста, листовая капуста — хорошие примеры листовой зелени, полезной для диабетиков. Вы можете использовать эти вкусные овощи в салатах, супах и гарнирах для пожилых людей с сахарным диабетом.
Жирная рыба
Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца и мозга. Она также помогает контролировать уровень холестерина в крови и регулировать уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом.
Жирные кислоты омега-3 присутствуют практически в любом виде рыбы. Сардины, лосось и тунец — примеры жирной рыбы с высоким содержанием омега-3. Нежирная рыба, такая как треска, содержит мало омега-3, но является низкокалорийным источником белка.
Фрукты
Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и лимоны, содержат мало углеводов и много витаминов и минералов, что делает их идеальными для пожилых людей с сахарным диабетом. Антиоксиданты, витамины и клетчатка содержатся в большом количестве в ягодах, включая клубнику, голубику и ежевику. Они также являются отличным способом удовлетворить вашу тягу к сладкому.
Яблоки, авокадо, груши и сливы — другие фрукты, полезные для диабетиков. Помидоры также содержат важные питательные вещества, такие как витамин Е, витамин С и калий.
Орехи
Орехи содержат клетчатку и мало углеводов, что делает их идеальными для диабетиков. Употребление орехов улучшает уровень глюкозы в крови и снижает риск сердечных заболеваний. Грецкие орехи, миндаль, кешью, арахис и фисташки — все это питательные орехи.
Бобовые
Бобовые, такие как фасоль, черная фасоль и фасоль пинто, являются отличными сытными закусками для диабетиков. Они являются хорошими источниками белка, клетчатки, магния и калия. В бобовых может быть больше углеводов, чем в мясе, но в них такое же количество белка и нет насыщенных жиров.
Пробиотический йогурт
Пробиотики — это бактерии, которые живут в желудочно-кишечном тракте и помогают пищеварению, а также приносят множество преимуществ для здоровья. Потребление йогурта с пробиотиками может снизить уровень холестерина у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, сводя к минимуму риск сердечных заболеваний. Диабетикам следует выбирать простые йогурты без сахара.
Продукты, которых следует избегать пожилым людям с сахарным диабетом
Диабетики должны избегать определенных продуктов любой ценой. Неправильно использовать поддерживающие препараты в качестве предлога для употребления нездоровой пищи. Это не означает, что вам никогда больше не следует употреблять сахар, но это означает, что вы должны знать свои пределы и сколько его достаточно.
С высоким содержанием углеводов
Продукты, богатые углеводами, повышают уровень сахара в крови, поэтому диабетикам следует употреблять их в умеренных количествах. Пациентам следует сочетать их в небольших дозах со здоровыми жирами и белками, чтобы снизить нежелательное воздействие на уровень сахара в крови.
Мясные полуфабрикаты
Мясных полуфабрикатов, таких как бекон, хот-доги и даже салями, лучше вообще избегать. Все они богаты натрием, консервантами и другими вредными соединениями, которые не только усугубляют диабет, но и повышают риск сердечных заболеваний.
Сладкие и соленые продукты
Слишком много сахара вредно для всех, но особенно для диабетиков. Обратите внимание на смеси для напитков, газированные напитки, ароматизированные кофейные сливки и различные закуски. В них обычно много сахара, и даже этикетки, на которых указано “натуральный” фруктовый сок или “без добавления сахара”, часто вводят в заблуждение. Сладкие продукты также вызывают внезапные скачки и падения уровня сахара в крови и баланса инсулина.
Не рекомендуется употреблять 2000 мг натрия каждый день. Соленые блюда повышают кровяное давление и могут привести к проблемам с диабетом. Помните, что упакованные или обработанные пищевые продукты широко известны тем, что содержат большое количество соли.
Алкоголь и табак
Употребление алкоголя повышает риск развития диабета 2 типа. Курильщики более склонны к развитию диабета, поэтому вы также можете ограничить или бросить пить или курить сигареты.
Не поддавайтесь влиянию этикеток продуктов питания
Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США юридически не определило, что такое “низкоуглеводное”. Некоторые “низкоуглеводные” продукты все еще могут содержать большое количество жира и калорий, а “без сахара” не всегда означает отсутствие углеводов. Учитывайте общее количество граммов углеводов в порции.
Лучшие альтернативные подсластители
Многочисленные альтернативы сахару могут принести пользу больным сахарным диабетом. Ниже приведены некоторые из полезных заменителей обычного сахара:
Стевия
Ксилит
Эритрит
Сироп Якона
Экстракт плодов монаха
Возьмите под контроль свое состояние
Правильное питание помогает поддерживать уровень сахара, холестерина и инсулина в крови на здоровом уровне, а наблюдение за тем, что вы едите, является эффективным подходом к контролю диабета. Людям с сахарным диабетом, а также тем, кто находится в группе риска, следует обратиться за консультацией к зарегистрированному диетологу, который поможет им разработать план питания, адаптированный к их конкретным потребностям.