Преимущества органических продуктов питания

Что же такое органические продукты? Это продукция как промышленного, так и сельскохозяйственного производства, при изготовлении которой не использовались никакие искусственные вещества. Если речь идет об овощах и фруктах, то при их выращивании не применялись пестициды и синтетические удобрения.

Если речь идет о мясе, то при содержании животных не используются антибиотики, регуляторы роста, гормоны. Кроме всего прочего, животные не могут содержаться в неблагоприятных с экологической точки зрения условиях. Фрукты и овощи также не могут расти в загрязненной среде. В общем, это экологические чистые, натуральные и очень полезные продукты. Свежие фермерские продукты вы можете купить на нашем специализированном сайте , низкие цены и большой ассортимент вас приятно удивят.

Органическими могут быть и готовые продукты. В этом случае при переработке сырья (оно, конечно, тоже есть органическим) производители не используют красители, консерванты, загустители, эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, ароматизаторы и другие вещества.

Не допустимы и приемы, снижающие питательную ценность продуктов, такие как минерализация, рафинирование, атомное расщепление, обработка ПАВ (поверхностно-активными веществами) и фенолами, газация, радиационная или ультразвуковая обработка, химическая консервация и так далее.

Обычно это делают на небольших фермах или же в достаточно больших фермерских хозяйствах. Также допустимо и промышленное производство, но так как часто оно является невыгодным, цена продуктов, полученных промышленным путем, будет более высокой по сравнению с фермерскими, выращенными частными лицами.

В любом случае место расположения и работа фермы или фабрики должны отвечать некоторым требованиям.

Во-первых, предприятие может располагаться только в экологически чистых районах.

Во-вторых, производители могут использовать исключительно натуральные корма и удобрения.

В-третьих, вся продукция в идеале перед поступлением в продажу должна пройти несколько проверок.

То есть фермер не может просто прийти к владельцу крупной сети и предложить свои товары. Он должен предоставить сертификаты качества и другие документы.

Найти органические продукты можно по маркировке, которая, по сути, должна говорить о соответствии товаров стандартам качества. Но на деле все бывает иначе.

Дело в том, что во многих бывших странах СНГ, в частности на Украине и в России законов, которые бы четко регламентировали производство и реализацию продуктов данной категории, просто нет.

И специальной единой маркировки, общепринятой для отечественных производителей, также не существует. И это значит, что остается надеяться на добросовестность производителей.

Единственный узаконенный знак – это «Не содержит ГМО», который говорит о том, что при производстве не использовались генетически модифицированные добавки. Если же вы найдете надписи типа «Биопродукт», «Органический продукт», «Биологически безопасно» и так далее, то это может быть обычным маркетинговым ходом.

Во-первых, можно приобрести импортные товары, что имеют узаконенную маркировки. Наиболее известные продукты стран ЕС, Германии, США и Японии. Но, конечно, стоить они будут в разы дороже, да и найти их не так просто.

Во-вторых, можно отправиться в специализированные фермерские магазины или отделы, они есть в каждом крупном городе.

В-третьих, можно поехать прямо на ферму. Но крайне важно найти проверенного поставщика с безупречной репутацией. В противном случае продукты могут быть не только органическими, но и вредными для здоровья и даже опасными для жизни.

Принцип заботы. Производители должны заботиться о здоровье будущих поколений и ответственно относится к защите окружающей среды.

Принцип экологичности. Производство основывается на природных циклах и живых экосистемах, а также предусматривает их сохранение. Под этим понятием подразумевается здоровья всей экосистемы в целом, то есть растений, животных, почвы и людей.